Terrine vom hausgeräucherten Büffelmozzarella aus Brandenburg
mit Pfifferlingssalat, Gazpacho und Oliventapenade
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Champagner-Senfsuppe mit pochiertem Wachtelei auf Wildkräutern
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Gebratenes Petermännchenfilet auf Rucola-Risotto mit grünem Spargel
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Ente á la Hirst
Nantaiser Ente mit schwarzer Pfeffersauce und Gemüse im Brickteig
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Süßholz Crème Brûlée mit Grieß-Nougatknödel und Erdbeersorbet
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3-Gänge-Menü € 35,00 (inklusive Aperitif)
5-Gänge-Menü € 49,00 (inklusive Aperitif)
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