Dreierlei Entenstopfleber (Nature, mit Walnuss und mit Rosmarinasche)
dazu ein Apfelgelee, Essigfeige und eine Zitronen-Dattel
serviert mit hausgebackenem Brioche
und/oder
Gebratene Jakobsmuschel mit jungem Lauch,
frittierter Süßkartoffel und Madeiraschaum
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Ochsenbacke in Majoran-Olivenjus mit Pfifferlingen
und einem Spinat-Ziegenkäsestrudel
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Topfensoufflé mit Heidelbeeren und Vanille-Krokanteis
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3-Gänge-Menü € 37,00
4-Gänge-Menü € 44,00
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